【闢謠超人】熱血畜產科教師陳瑞楠
【闢謠超人】熱血畜產科教師陳瑞楠
2023-01-16
本篇闢謠超人主角 熱血畜產科教師陳瑞楠
食安假訊息跟畜產主題相關的還不少，陳瑞楠老師擁有畜產、加工的專業背景，在高職教育實務第一線，並且深具動保的人文視野，是查核中心諮詢畜產和食安議題時的重要專家。
瑞楠老師在協助闢謠的過程，也把事實查核方法和技術帶入課堂，帶著學生運用畜產知識一起學習查核與闢謠，非常感人。
專家姓名：陳瑞楠
職稱：虎尾農工畜產保健科教師
專業領域：畜牧學、營養與飼料、畜產加工
一起來看看陳瑞楠的闢謠真心話：
記得我是從網傳「家禽之王梵天雞 身高超過1m...體型如五六歲小孩」之謠言開啟了與台灣事實查核中心的互動，當時我非常高興與驚訝，查核中心竟然對這樣的訊息有查核興趣？！
隨後，我協助更多跟畜產學科相關的查核題材，包括：「一隻雞打四種抗生素」、「雞的激素或抗生素，注射部位通常在雞翅膀、雞頸位，而雞腳則會囤積抗生素」？、「鴨子身上有七個部位有毒不能吃，天冷吃薑母鴨要注意了」？、「網友在大賣場購入梅花豬肉，但肉片上有不明的米色物，是打疫苗所致」？「在美國他們會用百事可樂先把生豬肉裡的寄生蟲逼出來」？等等。
事實查核中心宛如一條敏感的神經，針對於這些畜產與民生食安的謠言做出即時最佳的澄清！這也使我覺得除教學外，自己所學的動物科學知識是如此有力量！
另外，與事實查核中心的交流中，深感謠言查核的重要，我也將查核的基礎能力與議題帶入教學中，讓學生能從查找有效的可信資料開始，一步步去架構他們的知識體系。
