健康

【部分錯誤】網傳影片「寄生蟲最多的4種食物，用開水煮都煮不死」？

2024-11-06

【報告將隨時更新 2024/11/6版】近日網路流傳影片稱多種淡水魚蝦、肉品裡有寄生蟲，開水煮不死，建議民眾盡量不要吃。事實上，只要煮沸1-2分鐘、煮至全熟即可殺死寄生蟲，民眾不用太過恐慌。一、專家表示，網傳影片稱寄生蟲「用開水煮都煮不死」為錯誤敘述，一般而言煮沸1-2分鐘，寄生蟲就會死亡；如果是比較厚的肉，不妨多煮一會兒、讓熱度完全透進去，即可殺死寄生蟲。二、防檢署表示，國內屠宰場都有屠檢獸醫師進行屠前、屠後檢查，疑似感染寄生蟲的家畜及屠體都會稽留再檢驗是否合格；肉品進入市場後，食藥署也會抽檢。以豬肉旋毛蟲為例，台灣國內豬肉檢查已有多年未發現異常。在進口肉品部分，近2年食藥署檢出2件美國冷凍牛舌不符規定，分別檢出住肉孢子蟲和弓蟲感染，均已退運或銷毀，並未流入市面。三、專家提醒，許多食物都可能有寄生蟲，傳言提及的海鮮、肉品確實可能有寄生蟲風險，且每個國家/地區的感染率不同，不管什麼肉，熟食確實比較安全。網傳影片所提食物確實有寄生蟲疑慮，但只要煮沸1-2分鐘即可消滅寄生蟲，因此，傳言為「部分錯誤」訊息。

事實查核報告

【部分錯誤】網傳「一條毛巾鍛鍊膝蓋，可讓膝蓋多用20年甚至30年」？

2024-10-24

【報告將隨時更新 2024/10/24版】近日網路流傳「一條毛巾鍛鍊膝蓋」，此動作可暫時緩解膝蓋不適，但無法減緩膝蓋退化、磨損，且也不宜久做，以免毛巾壓迫血管。一、骨科醫師表示，影片中腿部彎曲、伸直均是常規的復健動作，伸展後會感覺較不緊繃。但光靠伸展，無法逆轉膝蓋退化或磨損。二、復健科醫師說明，網傳影片裡提到的「膝蓋裡面空間不夠」，指的應該是膝蓋逐漸退化、關節軟骨磨損，少了緩衝，走動時才會感到不舒服。若想要減輕膝蓋的負擔，應鍛鍊大腿的肌力，體重才不會全落到膝蓋上。網傳影片裡的伸展動作可能有助緩解膝蓋不適，但無法逆轉或延緩膝關節的退化與磨損，傳言說法較為誇大，因此為「部分錯誤」訊息。

事實查核報告

【易生誤解】網傳「花茶好毒，菊花殺菌劑超標，普洱茶葉含黃麴毒素」？

2024-10-24

【報告將隨時更新 2024/10/24版】近期有傳言稱市售菊花驗出殺菌劑、普洱茶容易有黃麴毒素等，是可能引人恐慌的誤導訊息。一、傳言提到「嘉義和高雄菊花驗出殺菌劑」實為2011年的舊食安事件，並非近期發生。二、根據食藥署統計，2022年至2024年9月期間，總計抽驗179件花草茶原料及茶葉原料，檢驗農藥、殺菌劑殘留等項目，其中菊花、普洱茶葉都過關。三、毒物專家表示，一般而言，只有在菊花出現染病跡象時才會使用殺菌劑；如果是合法及適量使用農藥，因為其健康風險都有經過安全性評估，應不會危害健康或致癌。四、食安學者表示，根據多項相關研究結果可知，普洱茶茶葉不是適合黃麴毒素產生的環境。一篇台灣大學食品科技研究所的碩士論文《普洱茶中黴菌毒素之研究》也曾抽驗市售共44件普洱茶樣品，所有樣品均未發現含有黃麴毒素。不過，專家提醒，茶葉若長期存放在不當環境，受到具毒害微生物的污染，都有危害健康的疑慮。建議注意包裝材質是否透濕與透氣性低，且為真空，並避免照光、用0~5℃低溫貯藏。傳言提及「菊花殺菌劑超標」發生於2011年，並非近期事件，且近年抽檢菊花及普洱茶葉也都合格，傳言為易引人誤解的錯誤訊息。

事實查核報告

【錯誤】網傳影片「少糖少油少鹽是錯誤認知，會造成大腸癌、容易失智」？

2024-10-21

【報告將隨時更新 2024/10/21版】近期網路流傳影片聲稱「少糖少油少鹽是錯誤認知，會造成胃食道逆流、大腸癌、容易失智」，內容有多處錯誤。一、消化內科醫師表示，傳言將鹽與胃酸錯誤扣連，兩者根本無關。胃食道逆流、大腸直腸癌成因也與鹽的攝取量毫無關聯。二、失智症專科醫師表示，目前沒有研究證實少油飲食會導致失智。一般神經科醫師也指出，大量攝取椰子油會增加心血管疾病風險，椰子油不應被視為健康的油。若血管性失智症患者採用椰子油治療失智症，無利且有害。營養師也表示，傳言建議的椰子油、豬油、花生油，其實都不宜多吃。椰子油跟豬油都是飽和脂肪，吃多了易導致動脈硬化、脂肪肝；而花生油為多元不飽和脂肪酸，確實含有人體必需脂肪酸Omega-6，但也不能多吃，否則會使身體出現發炎反應。三、傳言稱晚餐吃水果有害健康；營養師指出，吃正常分量的水果不會有害健康；危害健康的關鍵不是「晚餐吃水果」，而是「攝取大量的果糖」，例如飯後一杯含糖手搖飲，就是很不健康的選擇。傳言影片有多處錯誤醫學資訊，並對疾病錯誤歸因，因此，為「錯誤」訊息。

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【錯誤】網傳「喝水溫度決定壽命，不用藥、僅用水就能治療心臟病等多種疾病；愛喝冰水一定腎虛，晚年坐輪椅、骨頭壞掉」？

2024-10-14

【報告將隨時更新 2024/10/14版】近期網路流傳「水能治療多種疾病」、「喝冰水會腎虛、骨頭會壞掉坐輪椅」等說法，這些是缺乏醫學根據的誇大宣稱。一、醫師表示，身體代謝確實需要水分，缺水也確實會導致疾病。但網傳喝水能預防、緩解甚至治療心血管疾病、骨質疏鬆症、高血壓、失眠或憂鬱症等說法，過於誇大、缺乏醫學依據。二、中醫師表示，喝冰水跟腎的關聯非常小，必須經過非常長期的消耗，久病才會影響到腎；且人體有自我修復能力，一般人偶爾喝冰涼飲品對腎沒有影響。此外，網傳「喝冰水會腎虛」、「腎虛會健忘、骨頭壞掉坐輪椅」等內容都是過度推斷，中醫並無此說法。傳言說法缺乏醫學根據，過度誇大喝水可治病，因此，為「錯誤」訊息。

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【錯誤】網傳影片「在地上掙扎的鳥不能抓，會傳染M痘，M痘就是長這樣」？

2024-10-01

【報告將隨時更新 2024/10/1版】近期一段女子長滿斑點與大顆水泡的影片，搭配傳言稱不要碰地上掙扎的鳥、會感染M痘？這是拼貼兩則舊謠言的錯誤訊息。一、專家表示，M痘病毒會傳給哺乳動物如猴子、齧齒類動物等，不會感染鳥類。病毒有「宿主專一性」，過去並無M痘傳染給禽鳥的例子。二、網傳影片中的女子不是感染M痘。M痘的典型特徵為斑疹、紅色丘疹、水泡和膿泡，最終會結痂脫落，病灶深層且中間有凹陷，女子的症狀與M痘症狀不符。 M痘不會經鳥類傳染，且網傳影片也並非染M痘的畫面，因此傳言為「錯誤」訊息。

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【錯誤】網傳「能在這圓形圖看到7個數字，不會得失智症」？

2024-09-30

【報告將隨時更新 2024/9/30版】網路熱傳一張黑白圖片，宣稱能從圖裡看到7個數字就無失智風險。這是常見的假測驗。一、失智症專科醫師表示，網傳圖片無法測出失智風險，臨床也不會使用這種方式檢測。醫師指出，失智症的定義是「認知功能退步，造成生活能力的退步」，但這類測驗並沒有提供生活能力相關資訊，無法做為檢測失智症依據。二、眼科醫師表示，有人看到的數字多、有人看到的數字少，這跟眼睛的對比敏感度（contrast sensitivity）有關。網傳圖片測試的其實是人眼分辨黑白、分辨明暗的能力，若覺得和圖片中心的數字相比，周邊數字看得較不清楚，這是正常的。眼科醫師也提醒，網路上這類小測試都不能作為疾病的檢測方式，民眾不要太過當真。網傳圖片僅能測試眼睛的對比敏感度，但無法作為檢測失智症的依據，因此，傳言為「錯誤」訊息。

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【錯誤】網傳「日本將HPV疫苗列為不建議施打項目」？

2024-09-26

【報告將隨時更新 2024/9/26版】近期網路傳言宣稱日本不建議施打HPV疫苗，以此質疑疫苗安全性，實際狀況為何？一、HPV病毒與子宮頸癌等多種疾病發生有關，根據日本厚生勞動省資訊，日本現在為小學六年級至高中一年級的女生提供定期接種HPV疫苗的服務。二、日本曾於2013年6月，因HPV疫苗不良反應引起疑慮，宣布暫停推薦施打HPV疫苗。但2021年11月經專家評估，自2022年4月起恢復建議疫苗接種。網傳的資訊是過時的訊息。三、權威期刊指出，科學家認為日本過去暫停推薦施打HPV疫苗是錯誤政策，可能導致日本約5000人死於子宮頸癌。四、婦產科醫師表示，接種HPV疫苗防範子宮頸癌是國際趨勢，各國均鼓勵施打。台灣目前提供國中女生公費接種。五、醫師表示，接種疫苗確實可能有副作用，但接種是利大於弊，可以避免未來可見的疾病發生。目前HPV疫苗接種不良反應多是輕微的局部疼痛等症狀，嚴重的不良反應發生機率低。若有疑慮可事先向醫師諮詢。傳言稱「日本不建議施打HPV疫苗」為過時訊息，且權威期刊認為日本停打為錯誤政策，實際上施打HPV疫苗可有效避免子宮頸癌等疾病發生，傳言以過時資訊質疑疫苗安全性，因此為「錯誤」訊息。

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【部分錯誤】網傳新聞標題「連吃秋刀魚2個月，三酸甘油脂狂降80%」？

2024-09-16

【報告將隨時更新 2024/9/16版】近日流傳新聞標題稱連吃2個月秋刀魚可狂降三酸甘油脂，是真的嗎？心臟內科醫師與營養師均表示，網傳新聞標題過度簡化降低三酸甘油脂的方式，也過度誇大單一食材的健康益處。營養師表示，秋刀魚的確是富含Omega-3優質脂肪酸的魚類，多攝取確實對健康有益，不過以現代人的飲食習慣來說，高三酸甘油脂的原因比較可能是吃太多高果糖玉米糖漿等精製糖，例如手搖飲含糖量驚人，果糖吃進肚子裡，很容易直接轉成三酸甘油脂。因此，除了攝取Omega-3外，多管齊下如戒精緻澱粉、戒糖、補充優質蛋白質、多吃全穀類及蔬菜補充膳食纖維也很重要。心臟內科醫師也提醒，想要降低三酸甘油脂，食材的烹煮方式其實比食材本身的影響更大，例如將秋刀魚以生魚片等清淡方式料理，就絕對比油炸或燒烤等重口味方式來得健康。秋刀魚為富含Omega-3、有益健康的優質食材，但網傳新聞標題過度簡化，忽略其他降三酸甘油脂的飲食控制方法，也過度誇大秋刀魚功效，因此，傳言為「部分錯誤」訊息。

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【錯誤】網傳「一個超商便當等於20包泡麵防腐劑含量」？

2024-09-13

【報告將隨時更新 2024/9/13版】近期網路熱傳，一名自稱超商食品供應商前員工爆料，稱超商便當防腐劑等同20包泡麵，這是引人恐慌的錯誤訊息。一、專家表示，不管是超商便當、御飯糰等鮮食類或泡麵，依法均不可添加防腐劑。傳言對超商便當防腐劑的描述錯誤。二、截切蔬果會使用次氯酸鈉等物質進行清洗，目的是為了去除蔬果表面的微生物。另外，截切蔬果使用的洗劑，濃度與環境消毒用的漂白水差距甚遠。三、專家指出，品質改良劑又稱作pH調節劑，主要用於改善食品的色、香、味及口感，與保存沒有直接關聯。但部分品質改良劑因pH值較低（弱酸性），能減緩微生物生長，降低食品酸敗的風險。四、專家說，超商鮮食只要保存得當，不會有食安風險。但每個人對食品添加物的反應不同，應權衡營養均衡，不要頻繁或過度食用加工食品。傳言提醒加工食品的食安風險，但過度渲染，超商鮮食不能添加防腐劑，且對蔬果清洗與品質改良劑的形容過於誇大。正常食用超商鮮食不會增加食安風險。因此，為錯誤訊息。

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